Tartufini al salame di cioccolato

Ingredienti (per circa 50 tartufini)

75 gr di cacao amaro (1 scatola)
250 gr di mascarpone
200 gr di biscotti oro saiwa
farina di cocco q.b.
cacao amaro q.b.
zucchero (a velo o semolato) q.b.

Preparazione

In una ciotola mettete il mascarpone e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare una crema, aggiungete il cacao amaro e i biscotti spezzettati grossolanamente e mescolate. A questo punto prendete tre piattini e versateci dentro in uno la farina di cocco, in uno il cacao e nell'altro lo zucchero (a velo o semolato come preferite). Formate delle palline di uguali dimensioni con l'impasto che avete preparato e cospargetele di cocco/cacao/zucchero rotolandole nei vari piattini. Ed ecco che i tartufini sono pronti!